Arnout staat nationale en internationale cliënten bij op het vlak van individueel en collectief arbeidsrecht in de meest ruime zin. Hij begeleidt cliënten bij herstructureringen, overnames, ontslagen en andere vragen die betrekking hebben op het arbeidsovereenkomstenrecht. Arnout spitst zich in het bijzonder toe op de vele aspecten van het individueel ontslagrecht. In dit kader heeft hij reeds bijdragen gepubliceerd in verschillende arbeidsrechtelijke tijdschriften, zoals J.T.T. en Oriëntatie.

Naast het geven van advies aan cliënten, pleit Arnout ook regelmatig voor de Belgische arbeidsrechtbanken.

In 2004 behaalde Arnout het diploma van Licentiaat in de Rechten aan de Universiteit Gent met grote onderscheiding. Datzelfde jaar trad hij toe tot de Nederlandstalige Orde van Advocaten bij de Balie te Brussel en startte hij bij Claeys & Engels.