Sofie behaalde in 2021 haar diploma van Master in de Rechten aan de Universiteit van Gent. Vervolgens specialiseerde ze zich verder in het sociaal recht door het succesvol afronden van de master-na-masteropleiding sociaal recht aan de Vrije universiteit van Brussel in 2022. Sofie versterkt het team van Claeys & Engels in Gent en is actief aan de Balie van Gent sinds september 2022.